Kurczak z duszonymi warzywami

    No to czas dzisiaj na kurczaka z warzywami, czyli właściwie dość szybkie danie. Wiadomo trzeba wszystko pokroić i przygotować, ale i tak dość szybko se zrobiło.

My z Kamilem właśnie odpoczywamy po tym obiedzie, więc się z Wami też podzielę.

Składniki

- pierś z kurczaka,

- 2 czerwone papryki,

- cukinia ( jedna lub dwie mniejsze ),

- 4 pomidory,

- 1 cebula, (ja dziś dałem dwie, w tym jedną czerwoną - a bo tak miałem w lodówce),

- torebka ryżu 100 gram,

- czosnek mielony lub granulowany - wiadomo zwykły też można ale trochę zmienia smak,

- czerwona papryka mielona ( nie koniecznie ostra ),

- domowa Vegeta,

- majeranek,

- bazylia,

- olej........

No i zaczynamy.....

Przygotowanie

  Wszystkie składniki pokroić w kostkę ( piersi z kurczaka, paprykę, cukinię, pomidory ( sparzyć i zdjąć skórkę, cebulę - na drobno ) Na dużej i wysokiej patelni rogrzać olej i wrzucemy kurczaka. Doprawiamy do Vegetą, papryką mieloną, czosnkiem, kiedy nam sie kurczak zarumieni dodajemy cebulę i chwilkę podsmażamy. Następnie dodajemy paprykę, a gdy zmięknie dodajemy cukinię i potem pomidory na końcu. Doprawiam wszystko szczyptą roztartego majeranku i bazylii. Dusimy. Jednocześnie gotujemy ryż w ciągu ok 15 minut. 

     Po zagotowaniu ryżu i miękkości warzyw, dodajemy ryż do warzyw i mieszamy składniki, Smakujemy i ewentualnie doprawiamy......... Podajemy gorące.

Smacznego. :))))))

Krem z zielonego groszku

Sierpień jest miesiącem gdzie więcej siedzę z Kamilem w domu więc i w kuchni spędzam także więcej czasu, tak więc....

   czas na fajną zupkę..........

Składniki

- 1 opakowanie (450 - 500g) mrożonego zielonego groszku,

- 1 mała marchewka,

- 1 pietruszka,

- kawałek selera,

- kawałek (ok 5cm) białej części pora,

- 2 ziemniaki,

- 5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego,

- 1 razowa bułka,

- sól,

- pieprz,

- szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

      Bulion podgrzewamy, a gdy się zagotuje wrzucamy do niego marchewkę, pietruszkę, seler i por. Po upływie ok 10 min. dokładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Warzywa gotujemy jeszcze przez ok 15 min, po czym dodajemy groszek i gotujemy do momentu, aż zmięknie. 

        Całość miksujemy blenderem i doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Krem z zielonego groszku podajemy z grzankami razowymi (bułkę pokroić na małą kostkę i podsmażamy na suchej patelni (ryzyko spalenia) lub wkładamy do piekarnika, do momentu, aż będzie chrupka byłka. Ja dodałem jeszcze odrobinę kkaśnej śmietany. 

Smacznego :)